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Connaissez-vous ce drôle de fruit ?

 

Avec ses allures de pomme "Golden",

sa peau lisse un peu poisseuse,

sa belle couleur mordorée,

 

Tableau coings 1

c'est un fruit... immangeable... cru !!!

...

 

Et pourtant, transformé en gelée sucrée...

(comme la gelée de coings)

Voilà de quoi faire des tartines savoureuses...

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Il s'agit du fruit du cognassier du japon, appelé, semble-t-il, cananga.

Cet arbuste ornemental est répandu...

Cependant, son fruit reste passablement méconnu.

...

 

Les parents de P'tit Lulu", ont été agréablement surpris,

(il y a 2 ans déjà...)

lorsque nous avons découvert ces fruits dans leur jardin

et que je leur ai proposé d'utiliser leur jolie récolte

pour la tester en confitures... :)))

...

 

Du coup P'tit Lulu,

(qui n'est pas le dernier des gourmands de la famille...)

a tout compris...

Cette année, du haut de ses 3 ans, il m'a dit :

"Mamie, tu DOIS faire des confitures avec les fruits du jardin"...

.♥.

 

Impossible donc, de me tourner les pouces...

J'ai DU me mettre aux fourneaux...

:)))

 

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Voilà de quoi se régaler pendant les prochains mois...

...

 

Il y en a pour les grands gourmands...

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comme pour le plus petit d'entre eux...

:)))

 

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.♥.

 

J' ai parfumé cette gelée avec de la vanille en gousses

et l'ai cuite avec de la cassonade bio.

 Mmmmh !!! Ce ptit goût acidulé... c'est boooonnn... !!!

.♥.

 

J'espère vous avoir donné envie,

(si vous avez de tels fruits dans vos jardins)

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de tester ces gourmandises...

 

***

Belle journée à toutes et à tous !

Profitons de ces jours sombres et froids pour allumer des bougies

et charmer l'atmosphère...

Préparons du thé et sortons nos aiguilles...

et nos fils à tricoter...

:)))

 

A bientôt... ou pas ???